どうも～♪
おかしさん(＠okashi3_com)です。

水羊羹は好きですか？

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本日のおやつは「たねや　本生水羊羹」

たねやさんから販売されている水ようかんで、販売期間は毎年4/1～9月下旬となっています。

いわゆる期間限定品ですね。

なんでも、たねや独自の本生製法で小豆本来の旨味を追求して作られているのだとか。

これはかなり期待出来そう♪

お値段は、以下のようになっています。

【3個入】 1,080円
【6個入】 2,160円
【9個入】 3,240円
【12個入】4,212円
【15個入】5,292円

1個当たりの単価は、3個入・6個入・9個入が360円で、12個入が351円で、15個入が352.8円ですね。

エネルギーは1個(98g)当たり131kcalです。

賞味期限は2ヶ月ですよ。

ナマの水ようかんの割には日持ちが長めなのでギフトや手土産に使うと喜ばれそうです。

販売されている時期的に、母の日・父の日・お中元にもイイかもしれません。

容器は半透明のプラスチックカップです。

サイズは、最上部がタテ・ヨコが約5cm位で、最下部は約3cm位です。

底面に行くに従って細くなっていくタイプですね。

高さ(深さ)は5cmありますよ。

フタの部分は裏面には保存方法や開封時の注意などが書いてあります。

フィルムを剥がしてみるとこんな感じです。

つやつや＆ぷるぷる～(*^_^*)

小豆の自然な色がそそりますね。

ちなみに、厳選した北海道産小豆と鈴鹿山系の伏流水を使用しているそうです。

では、さっそくいただいてみま～す。

これはスゴイかも(ﾟдﾟ)！

柔らかい水羊羹が口に含んだ瞬間にさらっと溶けて、ノドの奥にツルンと流れ込んでいきます。

のどごしがめっちゃなめらか～。

今まで食べたことのある水羊羹とは全くの別物感です。

なんというか非常にフレッシュで瑞々しくて作りたてっぽい味がしますよ。

これが「本生製法」の力ってことですね。

ちなみに、たねや独自の本生製法というのは、「クリーンルームで炊きたての餡をを素早くホット充填」するのがキモになっていますよ。

一般的な作り方だと日持ちさせるために再加熱をするけれど、それだと「餡焼け」(＝小豆の風味が損なわれる)という現象が起こるそうです。

たねやの場合には、それを避けるために「餡にかける熱を最小限に抑えて小豆本来の風味と旨味を損なわずに仕上げている」んですって！

本生製法についてもっと詳しく知りたい場合には「たねや公式サイト」でチェックしてみて下さいね。
⇒https://taneya.jp/okashi/kisetsu/mizuyokan_himitsu.html

シンプルな原料だけれど、厳選された素材と、独自の製法で出来た水羊羹は絶品でした！

夏の時期以外にはほぼ食べる機会がないけれど、こんなに美味しい水羊羹なら年間を通して食べたいかも。

期間限定品なので、水羊羹が好きな方は要チェックですよ♪

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【原材料・栄養成分一覧】

<原材料>
砂糖・小豆・寒天・グリシン

<栄養成分>(1個98g)
エネルギー:131kcal、たんぱく質:3g、脂質:0.1g、炭水化物:30.3g、食塩相当量:0g

和菓子の原材料って、洋菓子と比較するとシンプルでイイですね～。

「砂糖・小豆・寒天」がメインで、余計なものがほぼ入っていないのでとてもヘルシーな感じがします。

唯一添加されているグリシンというのはアミノ酢酸のことですね。

人間の体内で合成することができるアミノ酸で、お肌に欠かせないコラーゲンの約1/3を構成しています。

グリシンを食品に添加させる場合には、調味料としてや、日持ちを良くするために使われることが多いそうですよ。

ちなみに、グリシンは良い睡眠をとるために効果のある成分でもあるそうです。

グリシンには「血管拡張効果により体内の放熱を促進し、深部体温を下げる働きがある」ことが確認されています。

なので、最近だと睡眠サプリの成分として使われていることが多いようですね。

この水羊羹には保存料として使われているはずなので、睡眠レベルを左右するような量は入っていないとは思います。

でも、グリシン自体が危険性も副作用もおそらくほとんどないであろうことがわかってちょっと安心かも。

肌にも良さそうだし、日持ちも良くなるのでイイですよね～。

水羊羹の薀蓄とは直接関係がないけれど、ぷちトリビアでした。

本生水羊羹

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たねや

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• Yahooショッピング

この水ようかんは本当に美味しいです。

ナチュラルで上品な甘さに大満足でした。

小豆を使った生菓子(和菓子)が好きな方におすすめですよ。

ではでは、ごきげんよう(*^_^*)
また、明晩お目にかかります。

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