どうも～♪
おかしさん(＠okashi3_com)です。
子供の頃から小豆ものが苦手な人でも、どら焼きは例外的に好きという人が多いですよね。やっぱり、ドラえもんの影響かな？

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本日のおやつは「Pasco国産小麦のスフレどら焼き」

敷島製パンの新商品で、「ゆめちから」など国産素材を使用したシリーズのひとつ♪(「ゆめちから」というのは「超強力小麦粉」で強力粉よりもさらにグルテンが多いそうです)

エネルギーは1個当たり257kcalなり。
「スフレどら焼き」というネーミングですが、見た目は普通のどら焼きとまったく同じ（ ﾟ∀ﾟ ）

<原材料>
つぶあん・卵・砂糖・小麦粉・でんぷん・卵加工品(卵・砂糖)・ぶどう糖・水あめ・みりん・植物油脂・油脂加工品(水あめ・植物油脂・たんぱく加水分解物)・脱脂粉乳・膨張剤・乳化剤・酒精・安定剤(増粘多糖類)・セルロース・pH調整剤・増粘剤(キサンタン)・着色料(アナトー・ターメリック色素)・(原材料の一部に卵、小無理、乳成分、大豆を含む)

原料の小麦粉は「ゆめちから」(超強力粉)を100％使用しているそうです。パスコは「ゆめちから」を通じて食料自給率の向上を目指しているんだとか。強力粉というと通常はパン製品に使用されるけれど、確かに、パンだけでなく、こういうお菓子系のものに上手く活かしていくともっと普及しそうですね。

(関連記事:ペコちゃんのふわふわ生どら焼きのレビュー)

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<栄養成分>
たんぱく質:5.1g・脂質:3.1g・炭水化物:52.2g・ナトリウム:150mg（食塩相当量:0.4g）

どら焼きというと、小豆(あずき)！
豆製品なのでたんぱく質がそこそこ摂れます♪もちろん、糖質も摂れちゃいますけど(笑)

「スフレどら焼き」は、「スフレのようなやわらかな食感」を目指して作ったということで、確かにふんわり・しっとり・柔らかい感じで口溶けがすごく良いです。

もちろん、厳密にはスフレとは違うけれど、スフレ風で軽い口当りになっていて美味しいですよ♪

餡も割りとしっかりと甘めだけれど上品でなかなかいい感じ。粒あんがたっぷりと入っていて食べ応えもあって、満足感が高いです。好みで、発酵バターを挟んで「バターどら焼き」にして食べても美味しいかも。さらに高カロリーになるので、ダイエット中の人にはおすすめしませんけれど、絶対に美味しいはず！

ではでは、ごきげんよう(*^_^*)
また、明晩お目にかかります。

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